1월 제철음식 베스트 TOP 10 추천
2023년 새해가 밝아 왔습니다. 차가운 공기가 느껴지는 겨울철인 1월, 이 계절에 특별히 맛있고 먹기 좋은 제철 음식은 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 제철음식 덕분에 우리는 계절마다 다른 맛을 즐기며 부족한 영양분을 보충할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 1월 제철음식 베스트 10가지를 소개하며, 각각의 영양적 효능도 자세히 알려드리도록 하겠습니다.
1월 제철음식에는 지방질이 풍부하여 추위를 덜 타도록 도와주는 어패류와 비타민C가 풍부한 채소 및 과일이 포함되어 있습니다. 지금부터 1월 베스트 10가지 제철음식을 어패류 → 채소 → 과일 순서로 알아보도록 하겠습니다.
1. 꼬막 (Cockle)
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 효능 | – 어린이 성장발육 – 빈혈 예방 |
| 구입 요령 | – 껍질이 깨지지 않고 깨끗한 것 선택 |
| 보관법 | – 15일 이내 소비, 데쳐서 냉동 보관 |
겨울이 되면서 시장에 막 출시되는 꼬막은 입맛을 깨우는 별미입니다. 꼬막은 바다에서 사는 조개로, 몸길이는 약 5cm, 폭은 그보다 약간 더 넓습니다. 쫄깃한 맛이 일품이며, 요리 종류가 다양하여 요리하기에도 좋습니다. 제철에 잡힌 꼬막은 영양이 풍부하고 맛도 뛰어난 최상의 선택이죠.
효능 및 음식 궁합
- 어린이 성장발육: 꼬막은 양질의 단백질과 비타민이 풍부하며 필수 아미노산이 균형 있게 들어 있어 성장기 어린이에게 좋습니다.
- 빈혈 예방: 철분의 함량이 높아 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.
- 음식 궁합: 마늘의 알리신이 조개의 비린내를 잡아줍니다.
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2. 삼치 (Spanish mackerel)
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| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 효능 | – 두뇌 발달 – 고혈압 예방 |
| 구입 요령 | – 몸이 단단하고 광택 있는 것 선택 |
| 보관법 | – 1개월 이내 소비, 소금에 절여 냉동 |
삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선입니다. DPA(도코사헥사엔산)는 노인들의 치매 예방 및 기억력 증진, 태아의 두뇌 발달에 효과적입니다.
효능 및 음식 궁합
- 두뇌 발달 성분: 다량의 DHA가 함유되어 있어 두뇌 발달에 도움을 줍니다.
- 고
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